Pastel paradiso


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La torta paradiso o ooooo que es lo mismo en español pastel paraíso; es un pastel bastante común en italia, es la base de muchas otras recetas de repostería y es súper fácil de hacer..

Los ingredientes son:

150 gr Maizena
8 rojos de huevo
4 claras
300 gr mantequilla
150 gr harina
3 cucharaditas de Vainilla
3 cucharadas de levadura
1 rayadura de limón

Primero ponemos en un tazón la mantequilla a temperatura ambiente con la mitad del azucar , la vainilla y la rayadura, mezclamos con una cuchara de madera o con la batidora eléctrica hasta que se vea espumosa y homogénea.

Batemos las claras con una pizca de sal a punto de turrón y le agregamos la otra mitad del azucar.

En otro tazón cernimos la harina, la levadura y la maizena, agregando de uno por uno los rojos del huevo y batimos hasta dejar homogéneo el compuesto.

Por último integramos simplemente el tazón de harina cernida y rojos al tazón con la mantequilla y azucar y para no bajar el turrón lo agregamos por último tratando de mezclar delicadamente.

Bueno ahora si, enmantecamos y rociamos con un poco de harina el molde del pastel para que no se nos pegue y vaciamos en el nuestra mezcla.

Va en el horno lecitamente calentado a 180 grados

Dejamos por 30 minutos.

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