Galletas de la fortuna


galletas de la suerte

pensando a  las necesidades de año nuevo,  de las ganas de festejar y seguramente de la curiosidad ke todos sentimos de saber ke nos traera el nuevo año se me ocurrio hacer estas galletitas para jugar un poco con esto del tema de la fortuna  y tambien por ke me parecio un metodo simpatico de comunicar a kienes estan con nosotros lo mejor para este año ke comienza con los mejores deseos…

la receta es simple simple realmente y basta poco para hacerla….

primero ke nada debemos tener  ya impresos los papelitos con nuestras frases (les dejo un archivo en word de frases para imprimir ) por ke las galletas cuando salen del horno seran blanditas para poderlas doblar y  apenas salen del horno en poco tiempo se endurecen,  sin ke nos de oportunidad incluso de cerrarlas bien…. por eso debemos tener todo a la mano

receta galletas de la fortuna:

3 claras de huevo

80 de azucar glass

45 gr de mantequilla derretida

90 gr. de harina

1  cucharadita abundante de escencia de vainilla

procedimiento masa:

batimos a punto de nieve las claras, mezclamos  la mantequilla derretida agregamos la vainilla continuando a mezclar, cernimos  la harina y el azucar glass juntas y la agregamos al compuesto mezclamos hasta hacer desaparecer los grumos y listo…

procedimiento galletas:

utilizando papel alumino o papel para hornear dibujamos sobre el papel para hornear  o tratemos de hacer circulos de aprox 8 cm de diametro con la mezcla  (mas o menos de la medida de un vaso de agua si no tenemos con ke medir…)

metemos al horno de 5 o 6 circulos de masa a la vez…. por 8 minutos aproximadamente dependiendo del grosor de la galleta o simplemente cuando veemos ke los bordes de la galleta se veen dorados y ke el centro resta mas claro…..

rapidamente metemos las tiras de papel con el mensaje doblando a mitad la galleta y despues nuevamente a mitad …… al momento seran calientes por lo ke les aconcejo de meterlas mientras secan y enfrian en un molde para muffin o dentro un vaso para ke no se abran mientras se enfrian y mantengan la forma……..

por desgracia no hice fotos del procedimiento…. puedo solo aconsejarles otra pagina para ver las fotografias de los pasos…. AQUI

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